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洗手間裝修日記(2)

興幸過去十多年有持續不斷地做手作,所以我很清楚自己的思考和設計模式,先要心中有個大概,才能開始去店裡看,找有沒有接近,或更好的選擇。如果走進店家才等「靈感浮現」,恐怕到明年也未搞定要甚麼樣的櫃配何顏色的磚! 繼續閱讀

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十五分鐘完成!無法抗拒的煙肉炒意粉(附食譜)

煙肉這傢伙,
早午晚三餐總可以找到出場機會,
又香又脆,讓人又愛又恨,
真是一個可惡的傢伙!

我對香脆煙肉總是心太軟,即使明知晚飯不該吃澱粉,還是被它打敗!
如果哪天你木有點「自暴自棄」(笑)、或是時間很趕,下班很累不想外食,家裡有這兩三種材料就能快手弄好,
不怕沉淪煙肉毒海的話,來做這個炒意粉吧!
十五分鐘搞掂,導你升仙(笑)

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2人份
材料:
意粉(兩人份)
煙肉(1/3 至 半包,看你的當時心情啦~)
蒜頭 2片,切碎
香茜(如有其他喜歡的香草也可隨意加入)
蒜蓉包(可以買現成,或用法包切片,蒜蓉 1 tbs + 牛油 1 Tbs + 少許鹽,拌勻,塗上麵包,進烤箱烤至金黃)

做法:
1. 用大煲,加1.5 tbs鹽,煲滾,下麵條。(意粉按包裝指示煮至八成熟)
2. 待水滾同時,先將蒜頭和香草切碎、煙肉切中片,因煎香後會縮小,建議不要切太細塊。給烤箱需預熱,請自己預計時間。
3. 麵條下鍋後,平底鑊中火燒熱,煎煙肉。注意不用油,因為煎煙肉會跑出很多油。
4. 煙肉兩面煎香,撈出,以廚房紙吸油,放一邊備用。(蒜蓉包入烤箱。)
5. 同一個鑊不用洗,用剛才剩下的煙肉油炒香蒜蓉,注意火不宜大,因蒜頭易焦。
6. 聞到有蒜香味,此時意粉應該差不多OK,夾入鑊中,拌勻蒜蓉&油、此時如覺太乾,可加入半殼/一殼*煮意粉的水。倒入煙肉,拌勻,熄火,加入切碎的香草,即可上碟!(烤箱DING! 蒜蓉包也剛好烤到香脆~)

*一殻=湯殻,每個家庭用的不同大小,請自行考量。

P.S. 均衡飲食不能忘記綠色蔬菜噢!~

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何時累了,何時可以被治癒

我最愛的顏色是綠色,所以順理成章家裡植物我還是喜歡葉子為主、或是長年有小花開的種類。
之前我們住在apartment,有個大露台,原本是想打造個怡人露台小花園,可惜我們住在十樓,露台當風,每早醒來都發現植物不是被風吹到殘、就是一整盆被吹倒,泥土散滿一地⋯⋯所以只好移師室內,用盆子種綠葉植物、紫蘿蘭、蝴蝶蘭和肥肉植物,把它們放在靠窗的位置,看著他們茁壯生長,心情也會變得積極樂天! 繼續閱讀

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無敵鑄鐵鍋雞料理x2!(附食譜)

今天聽《早霸王》森美說即將出發日本滑雪,家人叫他去日本的outlet買鑄鐵鍋,因為款多、價錢比香港平,甚至有別注版本。不同形狀、不同顏色、有實力又有美貌,我作為普通師奶仔一名,怎會不心動?但動輒一個叫價幾千,實在又不是我發得起的白日夢⋯⋯(口水直流) 繼續閱讀