在家也能做出居酒屋鳥燒串（附食譜）

每逢去居酒屋都必點的鳥燒（雞肉串），雖然美味也只能每回吃一兩串，
其實雞肉串的材料不難買而且便宜，在家做的話，就能做一大堆，一次吃到飽！

深耕

要在一個地方安定下來，才能開始真正深耕；
開始深耕之前，先得去掉雜草；
然而去除雜草這回事，我不曉得是要進行到何年何月⋯⋯
到底，我是何時才能真正開始深耕？！

奢侈的after taste

現況是這樣的，孩子只有3歲半，一、三、五早上上pre-school三個半小時，媽媽可以趁這個時間塊去做自己的事，最理想的是以下兩個option:
(A) 到gym跑跑步，回家洗個澡、上上網，準備好午餐後，去把小孩接回來。
(B) 帶本書去cafe，喝杯coffee，看看書，看看街，讓腦袋放空，再回家去準備午餐，然後接小孩。

能常常像這般又健康又優雅會是多麼的好！但實際最常見的是，去不同的超市買東西、跑銀行、趕頭趕命都唔知趕咩⋯⋯（汗）
早前有一天，趁小子去了上學，約了休假中的好友去喝一下咖啡，是一間我一直想去的店⋯⋯

洗手間裝修日記（4）

完工喇，終於完工喇！洗手間裝修經歷四星期，煥然一新！

洗手間裝修日記（3）

是這樣的，原來批灰之後等乾，是要等足五日的！！！⋯⋯
讓我們很無言的等了多天之後，終於又恢復進度了。

減壓織織織

上回說到減壓要靠美食和手作，今天來看看我最近努力的成果。
從香港回家之後就開始鈎的兩件Baby Blanket，其中之一已經送到寶寶手上，是一條Ripple Blanket，第一次鈎這款波浪紋，出來的效果我也很滿意！

一看會覺得，這一定是要送男寶寶的呢！我也以為是！

四眼妹變索女

裝修工程進度良好，但間隔浴室的牆起好之後，莫國王一看就擔心淋浴間裡面不夠光，今天請師傅把新的燈飾裝到天花，果然，光線被牆擋去一半，裡面死角真的太暗⋯⋯緊急決定天花要重開，再走電線，多裝一個燈位在淋浴間外面，希望這樣可以成功把問題解決吧⋯⋯（捏一把冷汗！）

洗手間裝修日記（2）

興幸過去十多年有持續不斷地做手作，所以我很清楚自己的思考和設計模式，先要心中有個大概，才能開始去店裡看，找有沒有接近，或更好的選擇。如果走進店家才等「靈感浮現」，恐怕到明年也未搞定要甚麼樣的櫃配何顏色的磚！

十五分鐘完成！無法抗拒的煙肉炒意粉（附食譜）

煙肉這傢伙，
早午晚三餐總可以找到出場機會，
又香又脆，讓人又愛又恨，
真是一個可惡的傢伙！

我對香脆煙肉總是心太軟，即使明知晚飯不該吃澱粉，還是被它打敗！
如果哪天你木有點「自暴自棄」（笑）、或是時間很趕，下班很累不想外食，家裡有這兩三種材料就能快手弄好，
不怕沉淪煙肉毒海的話，來做這個炒意粉吧！
十五分鐘搞掂，導你升仙（笑）

2人份
材料：
意粉（兩人份）
煙肉（1/3 至 半包，看你的當時心情啦～）
蒜頭 2片，切碎
香茜（如有其他喜歡的香草也可隨意加入）
蒜蓉包（可以買現成，或用法包切片，蒜蓉 1 tbs + 牛油 1 Tbs + 少許鹽，拌勻，塗上麵包，進烤箱烤至金黃）

做法：
1. 用大煲，加1.5 tbs鹽，煲滾，下麵條。（意粉按包裝指示煮至八成熟）
2. 待水滾同時，先將蒜頭和香草切碎、煙肉切中片，因煎香後會縮小，建議不要切太細塊。給烤箱需預熱，請自己預計時間。
3. 麵條下鍋後，平底鑊中火燒熱，煎煙肉。注意不用油，因為煎煙肉會跑出很多油。
4. 煙肉兩面煎香，撈出，以廚房紙吸油，放一邊備用。（蒜蓉包入烤箱。）
5. 同一個鑊不用洗，用剛才剩下的煙肉油炒香蒜蓉，注意火不宜大，因蒜頭易焦。
6. 聞到有蒜香味，此時意粉應該差不多OK，夾入鑊中，拌勻蒜蓉＆油、此時如覺太乾，可加入半殼／一殼＊煮意粉的水。倒入煙肉，拌勻，熄火，加入切碎的香草，即可上碟！（烤箱DING! 蒜蓉包也剛好烤到香脆～）

＊一殻＝湯殻，每個家庭用的不同大小，請自行考量。

P.S. 均衡飲食不能忘記綠色蔬菜噢！～

洗手間裝修日記（1）

踏入2015年，莫國王便提議為正層的洗手間來個大裝修，原本我是沒有打算要今年進行這個大工程的，但為了迎接五月尾會到訪的雙親，我也同意裝修早做早享受，剛好師傅有期，於是計劃拍板，今天正式展開！